BEAUNE. Capitale des vins de Bourgogne.
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BEAUNE. Capitale des vins de Bourgogne.

Cette jolie ville de 20.000 habitants est le siège de bon nombre de maisons de négoce de vins de Bourgogne. Elle possède une riche architecture et est surtout connue pour ses fameux Hospices de Beaune, aux toitures si caractéristiques.

Ordre des sites:

Les sites sont triés selon le nombre d’étoiles.
HOSPICES DE BEAUNE. (2)
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HOSPICES DE BEAUNE. (2)

Ils sont célèbres pour leurs tuiles vernissées. Les Hospices de Beaune sont célèbres dans le monde entier, tant pour leur architecture, typiquement bourguignonne que pour leurs grands vins "Les Hospices de Beaune", vendus aux enchères pour financer leur fonctionnement. Les Hospices sont restés en activité jusque dans les années 1960. Les Hospices de Beaune ont été fondés au 15e siècle pour accueillir les pauvres malades, à cette époque "hospice" signifiant "hôpital".
Adresse: Rue de l'Hôtel Dieu, 21200 Beaune, France
0.1 km au sud-ouest de Beaune, Place Carnot
BASILIQUE COLLÉGIALE NOTRE-DAME. Et la Vierge Noire. (6)
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BASILIQUE COLLÉGIALE NOTRE-DAME. Et la Vierge Noire. (6)

La particularité de cette église est qu'elle abrite une Vierge Noire. Il existe environ 500 vierges noires dans le monde, mais on ne connait pas bien l'origine de leur couleur. Souvent la couleur noire se trouve uniquement sur le visage et les mains, comme la peau en somme. En fait il pourrait s'agir d'une oxydation des pigments utilisés qui avec le temps passent de rose à noir. Ce qui est certain c'est que la Vierge Noire fascine et de plus en plus de pèlerins viennent la prier à Beaune. Au 12e siècle, les Ducs de Bourgogne décident donc la construction d'une nouvelle église, plus grande. Elle est donc de style roman, mais suite à un incendie, au 13e siècle ses fenêtres ont été remplacées pas des fenêtres de style gothique. A cette époque, une trentaine de moines habitent dans de petites maisons dans une rue située en arc de cercle autour de l'église, amusez vous à les retrouver rue Maizière.
367 km à l'ouest de Beaune, Place Carnot
HÔTEL DES DUCS. Aujourd'hui musée du vin.  (7)
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HÔTEL DES DUCS. Aujourd'hui musée du vin. (7)

Ces bâtiments datent du 14e siècle. Il ne reste q'une petite partie des bâtiments qui constituaient autrefois le Palais du Parlement de Bourgogne, qui avant d'être à Dijon se trouvait à Beaune. Au 15e siècle, la Bourgogne est rattachée au Royaume de France, tout en conservant un parlement. Les bâtiments du parlement de Beaune deviennent logis du roi, tandis que le parlement déménage à Dijon. Aujourd'hui, ces bâtiments abritent le musée du vin. La cour est en accès libre. Ne pas manquer, dans le jardin, la maquette en pierre de Beaune fortifiée.
Adresse: Rue d'Enfer, 21200 Beaune
MAISON DU COLOMBIER. Comptez les pigeons. (8)
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MAISON DU COLOMBIER. Comptez les pigeons. (8)

Ce qui fait le charme de ce joli hôtel particulier du 16e siècle, c'est sa petite "échauguette" située dans l'angle. Dans les châteaux forts, c'est depuis cette petite pièce que l'on surveille l'assaillant pour lui jeter des projectiles. Ici vous ne risquez pas de recevoir beaucoup de projectiles, si ce n'est des crottes de pigeons ou de colombes! Regardez bien la façade et essayez de compter le nombre de pigeons.... Avec sa jolie façade et sa toiture aux tuiles vernissées, typiques de la Bourgogne, l'immeuble est inscrit aux Monuments Historiques. Aujourd'hui, il abrite des appartements de type appart-hôtel.
Adresse: 1 Rue Charles Cloutier, 21200 Beaune
MOUTARDERIE FALLOT.
3 MOUTARDERIE FALLOT. Cette moutarderie est l'une des dernières grandes maisons de fabrication de moutarde à l'ancienne, c'est-à-dire lorsque les grains de moutarde sont broyés sous des meules en pierre. La moutarderie Fallot existe depuis 1840 et fabrique donc de la moutarde d'une grande qualité, d'ailleurs l'une des seules utilisées par les grands chefs. Vous aurez la possibilité d'acheter de la moutarde (en grains, au pain d'épices, à l'estragon...) dans la très jolie boutique située au fond du passage. En effet, autrefois les propriétés étaient taxées sur la longueur de leur façade. Cette taxe n'existe plus aujourd'hui (remplacée par bien d'autres...) mais la maison Fallot a choisi de conserver sa production ici, même si l'étroit terrain ne facilite pas les choses. Si vous souhaitez faire la visite, pensez à réserver. On vous expliquera l'histoire de la moutarde et les différentes variétés (moutarde au vinaigre ou moutarde au verjus, jus de raisin vert). Vous visiterez les anciennes caves, l'atelier de fabrication et la chaîne d’emballage (derrière une vitre). Mais le meilleur moment sera sans doute celui de la dégustation des différents types de moutardes... Mes préférées, celle aux noix, aux herbes de Provence, et à la Truffe.
Adresse: 31 Rue du Faubourg Bretonnière, 21200 Beaune
0.5 km à l'ouest de Beaune, Place Carnot
BEFFROI. Pour surveiller les invasions. (5)
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BEFFROI. Pour surveiller les invasions. (5)

Haut de 41 mètres, ce beffroi ne fait pas à proprement parler des fortifications de la ville, mais il fait partie du système de défense. Il servait de tour de guet. Il date du 11e siècle et a été remanié au fil du temps. Au 14e siècle, il a été réhaussé pour y installer une horloge.
Adresse: 22 Place Monge, 21200 Beaune
0.3 km au nord de Beaune, Place Carnot
PLACE CARNOT. L'église détruite. (1)
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PLACE CARNOT. L'église détruite. (1)

Votre balade commence par la Place Carnot, la grande place de Beaune, avec son kiosque et son carrousel, si jolis. Pour la plupart, les façades de la place sont classées aux monuments historiques. Sur cette place, se trouvait autrefois une église, Saint-Pierre, qui datait du 11e siècle. A la Révolution, elle fut interdite au culte et fut détruite peu de temps après, ce qui donna lieu à la création de cette jolie place! Il y a beaucoup de places Carnot et de rues Carnot en France, mais qui était-il? Un Président de la République, assassiné en 1894. Pour lui rendre hommage, une statue le représentant fut installée en 1896, mais elle fut enlevée pendant la Seconde Guerre Mondiale. Pendant cette période, beaucoup de statues sont fondues pour au moins trois raisons: utiliser le métal en période de pénurie, détruire une partie de l'histoire française, et semble-t-il, pour des raisons esthétiques, car la période de la Belle Epoque avait produit beaucoup trop de statues...
Adresse: Place Carnot, Beaune, 21200 Beaune
0 km de Beaune, Place Carnot
REMPARTS. Deuxième enceinte. (10)
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REMPARTS. Deuxième enceinte. (10)

Après la défaite d'Alésia et le début de la romanisation de la Gaule, un camp militaire est installé sur une colline entourée d'une rivière, la Bouzaize. Puis, peu à peu, le lieu se transforme en Castrum Belnensis... Beaune est née! Au milieu de ses premiers remparts. Rappel: à l'époque romaine, en latin "castrum" signifie "lieu fortifié". Il ne reste aucune trace du castrum de l'époque romaine, si ce n'est la boucle (autour de Notre-Dame) de la rivière Bouzaize qui entourait le castrum. De nos jours, la Bouzaize est recouverte, mais son cours suit la rue Maizières, la rue Paradis et l'avenue de la République. (lire également le paragraphe "Parc de la Bouzaize" ci-après). A partir du 11e siècle, l'enceinte du castrum devient beaucoup trop étroite, et jusqu'au 15e siècle des fortifications plus grandes, englobant les anciens faubourgs sont édifiées. Ce sont les remparts que nous pouvons encore voir aujourd'hui. Trois quarts ont été conservés. Par exemple, ici, la tour des Dames, est l'une des quatre tours restantes. Son mur mesure 7 mètres d'épaisseur. Elle doit son nom aux religieuses qui vivaient dans l'abbaye située à l'arrière. Sur le rempart des Dames se trouvent de majestueux platanes bicentenaires.
Adresse: 21200 Rempart des Dames, 21200 Beaune
0.4 km au nord-ouest de Beaune, Place Carnot
RUE MAUFOUX. Et le restaurant du grand chef Bernard Loiseau. (9)
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RUE MAUFOUX. Et le restaurant du grand chef Bernard Loiseau. (9)

Dans cette jolie rue, vous trouvez le grand hôtel le Cep, comptant 64 chambres et suites, des salons et un bar. C'est l'hôtel le plus chic de la ville, dans lequel descendent entre autre hommes politiques et personnalités du show business, et peut-être vous, si vous êtes chanceux. Si vous ne séjournez pas rattrapez-vous en allant peut-être déjeuner ou dîner à L'oiseau des Vignes, le restaurant trois étoiles de Bernard Loiseau. Le restaurant est aujourd'hui géré par sa femme et ses enfants, car ce grand chef s'est donné la mort en 2003. Très vite une polémique naît. Son geste s'expliquerait par la pression trop forte que le Guide Michelin (qui discerne les fameuses étoiles) et les critiques exercent sur lui... Si vous souhaitez déjeuner ou dîner dans un restaurant trois étoiles, sachez qu'il vous en coûtera environ 200 euros.
RUE MONGE. La rue commerçante. (3)
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RUE MONGE. La rue commerçante. (3)

Cette agréable petite rue commerçante doit son nom à Gaspard Monge, né dans cette rue en 1746, tandis que son père y tenait un commerce d’étoffes. Gaspard Monge a été un brillant mathématicien et homme politique français, qui fut notamment à l'origine de la création de la grande école Polytechnique. Si vous faites les soldes dans cette rue commerçante, n'oubliez pas un grand principe "on dépense toujours moins à ne pas faire les soldes", car 0 < x (1-y), x étant ici le prix du produit et y le pourcentage de réduction... Quand on vous dit que les maths, ça sert!
2 MAISON DES CLIMATS. En Bourgogne, quand on parle d’un climat, on ne lève pas les yeux au ciel, on les baisse sur la terre. (Citation de Bernard Pivot, écrivain). En effet, typiquement bourguignons, les climats sont des parcelles de terre sur lesquelles on cultive la vigne. Au travers d'un film, d'écrans interactifs, d'une frise, et d'une belle maquette longue de 9 mètres, la Maison des Climats vous propose de découvrir les 1247 climats de Bourgogne, répartis sur 40 communes.
Téléphone: +33380262130
Adresse: 6 Boulevard Perpreuil, 21200 Beaune
0.2 km au sud-est de Beaune, Place Carnot
PARC DE LA BOUZAIZE. Et la résurgence de la Bouzaize.
2 PARC DE LA BOUZAIZE. Et la résurgence de la Bouzaize. Sur ce joli parc de 5 hectares, se trouve la résurgence de la Bouzaize (rivière de Beaune). Une résurgence c'est lorsque une rivière souterraine "surgit" à la surface. Le petit plan d'eau qui se trouve dans le parc est donc alimenté par dessous, et tout ça est naturel! En plus du plan d'eau, sur lequel vos pouvez faire de la barque, le parc possède un jardin à l'anglaise, des jeux pour les enfants et même un petit parc animalier. L'accès est gratuit. A la pointe de l’île, Ondine, la statue de bronze représentant une jeune femme nue, prend la température de l'eau en effleurant l'eau du pied. La statue se trouve plus ou moins à l'emplacement de la résurgence.
Adresse: Avenue du Parc, Beaune, France
0.7 km au nord-ouest de Beaune, Place Carnot
HOSPICE DE LA CHARITE. Pour les orphelins. (4)
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HOSPICE DE LA CHARITE. Pour les orphelins. (4)

Au 17e siècle, la Bourgogne est ravagée par une épidémie de peste. Beaucoup d'enfants se retrouvent orphelins. Antoine Rousseau, conseiller du roi, et sa femme, font donc construire cet hospice pour accueillir ces enfants. Les hospices étaient autrefois dirigés par des sœurs. De nos jours, ils sont devenus une maison de retraite.
Adresse: 3 Rue Rousseau Deslandes, 21200 Beaune
0.3 km au nord de Beaune, Place Carnot
VINS DE BOURGOGNE. Vous allez tout comprendre. La Bourgogne est l'une des régions vinicoles la plus connue et réputée dans le monde. Elle produit 200 millions de bouteilles par an. Pour les vins de Bourgogne, l'important c'est la terre. Ils sont donc classés principalement sur le critère du lieu de production. (Cliquez sur la photo pour lire la suite).
Apprenez l'anglais dix fois plus vite. Pour apprendre l'anglais, la bonne méthode, c'est celle qui fait parler. Grâce à notre méthode, en cours individuel ou en groupe de trois, vous progressez jusqu'à dix fois plus vite qu'avec les autres méthodes.
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BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE. Les sœurs réconciliées. [Région] La Bourgogne-Franche-Comté est une région célèbre pour ses grands vins de Bourgogne (Côtes de Beaune, Côtes de Nuits...), ses montagnes, ses lacs, son comté et sa Vache qui rit, parmi les fromages les plus consommés au monde! Entre la Bourgogne et la Franche-Comté, tout avait bien commencé, car c'était un seul royaume! Mais au 9e siècle, après la mort de Charlemagne, la Bourgogne a été partagée entre deux empires. À l'ouest, la Bourgogne des ducs a fait rapidement allégeance au Royaume de France. À l'est, la Bourgogne des comtes, elle, a eu grand mal se soumettre au Saint-Empire Romain Germanique. À tel point qu'on l'appellait bientôt "Franche" Comté de Bourgogne. "Franche" symbolisant le fait, raconte-t-on, que le Comte Renaud III a refusé de faire allégeance à l'Empereur du Saint Empire. Tout au long de son histoire, la Franche-Comté a lutté pour garder une relative indépendance. Au 16e siècle, la moitié de sa population est morte pour contrer la tentative de rattachement à la France. En 2016, lors de la fusion administrative de la Bourgogne et de la Franche-Comté, la nouvelle région a pris le nom de Bourgogne-Franche-Comté. On aurait pu choisir Bourgogne ou Bourgognes, mais cela aurait été sans compter (jeu de mots) sur le caractère bien trempé de la Franche-Comté, cette sœur fâchée.
37 km au nord-est de Beaune, Place Carnot
Rédacteur. Patrick Palmas.
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4 NUITS-SAINT-GEORGES. Capitale des vins de Bourgogne Nuits-Saint-Georges. Cet agréable village de 5.000 habitants est la capitale des vins de Bourgogne Nuits-Saint-Georges. Le village fait partie de la route des vins de Bourgogne entre Dijon (au nord) et Santenay (au sud). En 2017, Nuits-Saint-Georges fut l'une des villes étapes du Tour de France, une autre façon de prendre la route! A l'origine, le village s'appelait tout simplement Nuits, mais pour profiter de la renommée du Saint-Georges, un excellent vin de Bourgogne, en 1892, le village se renomme Nuits-Saint-Georges.
15 km au nord-est de Beaune, Place Carnot
6 DIJON. Ville piquante aux cent clochers. Dijon compte 240.000 habitants. Elle est la capitale de la Bourgogne, et depuis 2016 de la Bourgogne-Franche-Comté. Labellisée "ville d'art et d'histoire", Dijon pourrait bien vous surprendre. Avec sa riche histoire, ses petites rues escarpées, ses maisons à pans de bois, elle vous offrira un moment de pur plaisir. Célèbre pour son palais des Ducs de Bourgogne, elle regorge aussi d’églises, ce qui lui à donné son surnom de “Ville aux cent clochers”. Dijon est aussi la ville parfaite pour un petit weekend gastronomique, à la découverte des saveurs régionales, au premier rang desquelles ses prestigieux vins de Bourgogne, de renommée mondiale.
37 km au nord-est de Beaune, Place Carnot
4 DOLE. Ancienne capitale de la Franche-Comté. Venez à Dole, vous êtes ici dans une capitale! A partir de la division de la Bourgogne en deux (traité de Verdun au 9e siècle), Dole devient la capitale de ce que l'on appelait la Comté de Bourgogne, avant de devenir la Franche-Comté. Pendant des siècles, Dole luttera pour rester la capitale de cette Franche-Comté, insolente, bien que sous domination du Saint-Empire, puis des Hasbourg. Au 17e siècle, les rois de France, Louis XIII puis Louis XIV, veulent rattacher la Franche-Comté au Royaume de France. La conquête dura près de 40 ans, car Dole résiste et se bat. Mais finalement, en 1674, Dole tombe! D'une part, la Franche-Comté est rattachée au Royaume de France, mais pour la punir, Dole perd bientôt tous ses privilèges. La capitale devient Besançon et Dole perd son parlement et son université, transférés à Besançon. La fin d'un âge d'or...
50 km à l'est de Beaune, Place Carnot
3 FLAVIGNY-SUR-ONZERAIN. Jules César, Flavius et les bonbons. Perché sur son rocher, ce charmant village bourguignon de 300 habitants est classé parmi les plus beaux villages de France, qui en compte 150. Cette petite cité est célèbre pour ses fameux "bien bons bonbons de Flavigny", des petites perles de sucre parfumées à l'anis, que toutes les têtes couronnées ont sucées, ou croquées! En 51 avant Jésus-Christ, Jules César, lui, n'a ni sucé ni croqué de bonbon de Flavigny, car ils n'existaient pas. En revanche, après sa victoire sur les Gaulois à Alésia, située non loin de là, il offre ce village à l'un de ses chefs de guerre, Flavius, qui plutôt que le détruire, préfère s'y installer et lui donner son nom.
59 km au nord-ouest de Beaune, Place Carnot
4 MORVAN. La forêt des Gaulois. [Région touristique] Situé en Bourgogne-Franche-Comté, le Morvan est à la fois une forêt, un parc naturel protégé et une petite chaine de montagne. Son sommet, le Haut Folin, culmine à seulement 901 mètres. A peine 10 km au sud, se trouve l'ancienne ville gauloise de Bibracte. Au 1er siècle avant JC, cette ville était la capitale des Eduens, l'un des peuples constituant la Gaule. Et c'est ici que les Gaulois décidèrent de s'unir contre les Romains, derrière leur chef Vercingétorix. Après la défaite d'Alésia, la ville est abandonnée. Aujourd'hui c'est un important lieu de fouilles sur la civilisation gauloise.
62 km à l'ouest de Beaune, Place Carnot
3 LAC DES SETTONS. Au cœur de la forêt du Morvan. Avec une superficie de 360 hectares, le lac artificiel des Settons est le plus grand lac de la forêt du Morvan. Il a une profondeur de 18 mètres et est alimenté par la rivière Cure, qui autrefois était utilisée pour le flottage du bois jusqu'à Paris. Aujourd’hui aménagé pour la plaisance et la pratique de sports nautiques, le lac des Settons est très fréquenté, surtout pour la baignade en été. Il existe plusieurs plages tout autour du lac, surveillées ou non, mais la plage du midi, située à l'est, est la plus populaire.
Adresse: 58230 Lac des Settons, Montsauche-les-Settons, France
62 km à l'ouest de Beaune, Place Carnot
3 ALISE-SAINTE-REINE. Vercingétorix et la défaite d'Alésia. Alise-Sainte-Reine, est un petit village de Bourgogne de 600 habitants, que peu de Français connaissent. Mais lorsqu'on leur parle d'Alésia (Alise), cette bataille évoque pourtant de vieux souvenirs de leurs cours d'histoire. Car Alésia est une grande date de l'histoire de France. Cette amnésie relative n'est peut-être qu'un mécanisme inconscient pour oublier la terrible défaite de Vercingétorix, notre ancêtre et chef gaulois, à Alésia. En 52 avant Jésus-Christ, cette défaite fit entrer la Gaule (l’ancêtre de la France) sous domination romaine pendant cinq siècles.
63 km au nord-ouest de Beaune, Place Carnot
3 MUSÉO-PARC D'ALÉSIA. Revivez la bataille d'Alésia et la défaite de la Gaule. Comme son nom l'indique, le muséo-parc d'Alésia est à la fois un musée et un parc. Sous la forme d'un spectacle donné plusieurs fois par jour, vous revivrez la bataille d'Alésia dans des fortifications romaines reproduites pour l'occasion. La défaite d'Alésia est une page sombre de l'histoire de France. Lors de cette ultime bataille pour le contrôle de la Gaule (l’ancêtre de la France), Vercingétorix, chef des Gaulois, perd face à César, chef militaire de l'Empire Romain. C'est le début de la colonisation romaine de la Gaule.
Adresse: 1 route des trois Ormeaux. 21150 Alise-Saint-Reine
64 km au nord-ouest de Beaune, Place Carnot
4 BAUME-LES-MESSIEURS. Le village perdu au fond de la reculée. Baume-les-Messieurs fait partie des plus beaux villages de France. Il est situé au fond d'une reculée (une vallée) dans ce que l'on appelle un "cirque". C'est à dire un endroit fermé par des falaises hautes et abruptes. Baume-les-Messieurs doit son développement à une abbaye qui se trouvait ici, du temps où la ville se nommait Baume-les-Moines. Aujourd'hui, l'abbaye et les moines ont disparu, mais les messieurs sont restés. Ce sont tout simplement les montagnes qui entourent et protègent le village.
69 km au sud-est de Beaune, Place Carnot
4 ABBAYE DE FONTENAY. Cette abbaye, aujourd'hui désaffectée, a été fondée au 12e siècle par Saint-Bernard de Clairvaux, l'un des plus grands saints français. Elle doit son nom aux nombreuses sources (fontaines) environnantes. Au 13e siècle, l’abbaye devient abbaye royale, mais cette protection ne l'empêchera pas d’être pillée à plusieurs reprises. L'abbaye était en effet assez prospère, tirant ses revenus de la métallurgie (exploitation des métaux) et plus particulièrement de la sidérurgie (exploitation du fer). Cependant, à partir du 16e siècle, l’abbaye entre en déclin. Pourquoi? Car, depuis le principe de la "commende", les abbés (chefs des abbayes) ne sont plus élus par les moines mais désignés par le roi. Et pour ne rien arranger, ces "commendataires" désignés percevaient a titre personnel les revenus des abbayes. Ce ne sont donc pas les personnes les plus vertueuses qui sont désignées pour diriger les abbayes. Ainsi, beaucoup d'abbayes, comme celle de Vézelay, rentrent dans un long déclin spirituel et financier. Elle a pu compter jusqu'à cent moines, mais à la Révolution, tandis que les abbayes sont confisquées et vendues par l'Etat, on ne chasse qu'une poignée de moines. En 1791, l'abbaye devient une papeterie et le restera pendant près d'un siècle. En 1906, elle est rachetée par un banquier lyonnais qui entreprend une grande restauration pour lui redonner son aspect roman et médiéval.
Adresse: Abbaye de Fontenay. 21500 Montbard
77 km au nord-ouest de Beaune, Place Carnot
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Présentation de la page. Faire du tourisme à Beaune, en Côte-d'Or, en Bourgogne-Franche-Comté et visiter la ville de Beaune en 1 jour, en 2 jours ou 3 jours ? Seevisit.com vous propose un plan de Beaune et son circuit touristique gratuit avec le top 10 des choses à faire et à voir à Beaune et autour de Beaune. Cette visite guidée gratuite de Beaune vous présente les dix meilleures choses à visiter et à faire, soit en faisant une visite rapide (les attractions essentielles) ou en faisant le circuit complet de Beaune (voir la carte de Beaune). Seevisit vous propose également les points d’intérêts près de Beaune.


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