CARTE EXPLORER
Roquefort-sur-Soulzon.

ROQUEFORT-SUR-SOULZON.
Cité du Roquefort.

3 etoile(s)     Vaut de parcourir 10 km
[Roquefort-sur-Soulzon] Roquefort-sur-Soulzon est un joli village de 600 habitants adossé à la falaise calcaire du causse (≡plateau calcaire) de Combalou. C’est ici que l’on fabrique le fameux et délicieux fromage de Roquefort. En 1925, ce fromage de caractère fut le premier fromage de France à recevoir le label "appellation d’origine", ancêtre de l’actuelle AOC (appellation d’origine contrôlée). Il est d’ailleurs possible de visiter les caves où sont affinés les fromages, et aussi d’en déguster! Après (ou avant) votre dégustation, faites un tour sur le rocher Saint-Pierre depuis lequel vous aurez un beau panorama.
Texte: ©Seevisit Sandra Muller
Photo: ©Wikipedia
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